Warum gibt es im Lokal keine Speisekarte?

Wir kochen gerne frisch und abwechslungsreich – entsprechend gibt es täglich verschiedene Suppen und Hauptspeisen. Jeden Tag neue Speisekarten produzieren macht in unserem Fall überhaupt keinen Sinn und wäre reine Papier- und Zeitverschwendung. Die aktuell verfügbaren Speisen werden hinter der Bar auf die Tafeln geschrieben und – wenn sie AUS sind – durchgestrichen.

Warum kann man nur mit Bargeld bezahlen?

Leider verursachen Kartenzahlungen relativ hohe Kosten welche in keiner Relation zu unseren Verkaufspreisen stehen. Erst ab einem Betrag von 12 Euro ist in unserem Fall Kartenzahlung wirtschaftlich. Ich möchte euch aber nicht vorschreiben, wieviel ihr bei mir einkaufen müsst.

Woher kommen die verwendeten Produkte?

Wir legen auf Regionalität und Saisonalität sehr großen Wert. Entsprechend werden so viele Rohstoffe wie möglich entweder direkt beim Erzeuger gekauft oder von absolut vertrauenswürdigen Partnern geliefert. Fleischprodukte kommen aus der Region Schneeberg. Käseprodukte kommen aus der Region Mariataferl. Brot und Gebäck kommt aus der Region Wr. Neustadt. Gemüse kommt von einem absoluten Vertrauenspartner, welcher unseren Ansprüchen entsprechend auf Regionalität größten Wert legt. Spezielle saisonale Produkte (Spargel, Marillen,….) werden direkt beim jeweiligen Produzenten gekauft.

Sind alle verwendeten Produkte BIO?

Bei uns kommt Regionalität und Saisonalität VOR Bio! Es macht für uns keinen Sinn z.B. eine Gurke um den halben Globus zu schicken, nur um ein nicht überprüfbares Bio-Siegel draufzuhaben. Selbstverständlich werden – wenn möglich Bio Zutaten verwendet – wie zum Beispiel unsere Gewürze von „SONNENTOR“ oder unser Getreide bzw. Mehl von Kettner

Welche weiteren Waren kann man kaufen?

Getränke – hausgemachte Limonaden und verschiedene – nicht alltägliche Getränke- warten in 2 Kühlschränken.

Kuchen und Mehlspeisen – selbst gemacht nach alten Familienrezepten oder eigene Kreationen – immer anders.

Kaffee – unser Direct Trade Kaffee wird aus Nicaragua direkt beim Kaffeebauern gekauft und ohne Zwischenhandel importiert – danach genau nach unseren Wünschen geröstet.

Mehl und Getreide – 6 verschiedene Mehlsorten stehen zur Auswahl, welche bei Bedarf frisch gemahlen werden – unsere Kuchen werden zum Teil ebenfalls aus diesen Getreidesorten gemacht.

Du hast Fragen zur Lieferung?

Hier werden deine Fragen beantwortet.